Zwiebelgemuese

Zutaten

1 Kg Gemuesezwiebeln, 25 g Butter
2 Essl. Aromat oder Fondor, 1/4 l Wasser
2 - 3 Stueck Wuerfelzucker, Messerspitze Knoblauchpulver
Messerspitze gemalener Kuemmel, Speisestaerke
1/8 l Schlagsahne, 1 Eigelb, Petersilie oder Kerbel

Zubereitung

Zwiebeln vierteln ( grosse achteln ) und in Butter mit Aromat/Fondor 2 - 3 Minuten duensten; Wasser, Wuerfelzucker
Knoblauch und Kuemmel dazu, zugedeckt ca. 20 Minuten langsam duensten, Sahne, Eibelb und Speisestaerke
verquirlen und unter die Zwiebeln mischen - aufkochen, Kraeuter untermischen und mit Salz abschmecken.

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