Zucchinigemuese
Zutaten
500 g Zucchini, 60 g getrocknete Tomaten in
Oel
1 - 2 Knoblauchzehen, 1 Essl. Oel, Salt, Pfeffer
1/4 l Schlagsahne
Zubereitung
Tomaten in schmale Streifen
schneiden, Zucchini mit Sparschaeler in duenne Streifen
schneiden, Knoblauch auspressen, in Oel Tomaten und Knoblauch kurz anduensten
mit Sahne auffuellen und cremig einkochen, Zucchini dazu und ca. 3 - 4 Minuten
garen, salzen und pfeffern.
