Weißwein - Geschnetzeltes

Zutaten

200 g Schinkenspeckwürfel, Salz, 300 g Schweinefleisch, 1/2 Eßl. Mehl, Messerspitze Paprika
1 Teelöffel Majoran, 200 g Champignons, 1 Knoblauchzehe, 1 große Zwiebel, 1 dl Weißwein, 1 dl Sahne
Saucenbinder hell

Zubereitung

Speckwürfel anbraten, Fleisch in längliche Streifen schneiden und dazu, alles mit Mehl bestäuben
dazu gehackte Zwiebel und Knoblauch, alles schön anbraten, dazu Majoran und geviertelte Pilze
weiter braten , dann mit Weißwein ablöschen und 20 Minuten köcheln, Sahne und Saucenbinder nach bedarf dazu

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