Spareribs
Zutaten
600 g Rippchen, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, 1 Rosmarienzweig, fein gehackt,
100 ml Orangensaft, 50 ml Ketchup, 1Teel. Cayennepfeffer
1 Teel. Paprika edelsuess, 1 Essl. Sojasauce, 1 Essl. Honig
1 Teel. gemalener Pfeffer, 1Essl. Oel
Zubereitung
Zutaten in einer Schuessel zur Marinade verruehren,Pippchen in kochenden Salzwasser
zehn Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen,
2 Stunden in Marinade legen, unter mehrmaligen Wenden bei mittlerer Hitze grillen
dabei mehrmals wenden und mit Marinade bepinseln oder
im Backofen bei 180° C cirka 40 Minuten garen
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